Restaurantes cocina de Europa Sofía (София)

Este restaurante está situado en el centro de Sofía y ocupa una preciosa casa restaurada de 1866. La casa refleja por completo la arquitectura y el estilo de los pueblos búlgaros de Koprivshtitsa, Zheravna, Melnik o Bansko. Rústica y encantadora, destila un ambiente auténtico y uno se sumerge en el pasado y la Bulgaria profunda. Un poco folclórico a pesar de todo. En su plato, una cocina copiosa y tradicional, basada principalmente en la carne y preparada al estilo barbacoa. Le advertimos que las raciones son generosas.

Bonito restaurante búlgaro situado cerca del famoso puente de los Leones. El nombre del establecimiento significa "De la casa de Hadji Dragan". Se trata de 4 edificios coquetamente dispuestos alrededor de un patio, cada una de las cuales representa un estilo arquitectónico típico de las ciudades de Bansko, Melnik, Zheravna y Koprivshtitsa. Se penetra como enviado por una máquina de remontarse hasta la segunda mitad del siglo XIX. Este cómodo viaje gastronómico será la ocasión de saber más sobre las costumbres y la cultura del país, a pesar de un descubrimiento culinario de primera orden de las especialidades culinarias búlgaras. Se asoma y se come en un mobiliario de madera magníficamente trabajado, rodeado de numerosos artículos y objetos decorativos antiguos (algunas habitaciones son más que centenarias). Incluso los sofás están decorados con alfombras búlgaras auténticas. Las noches de invierno pueden disfrutar de las grandes chimeneas ubicadas en bonitas alcobas y disfrutar de platos sabrosos acompañados de un buen vino caliente búlgaro o de rakija casera. En verano, podrá disfrutar del ambiente relajado del jardín verde. El menú incluye una amplia variedad de especialidades tradicionales, numerosos tipos de carne (cordero, ternera, cerdo, pollo, pescado, cerdo), platos de verduras y postres, completados con una extensa carta de vinos búlgaros. Sin olvidar las especialidades únicas que no podrás probar en ningún otro lugar, como el Pile v yaitze, este pollo entero lleno de salchichas y champiñones, cocido en un gran huevo en arcilla colgando 180 min (por pedir adelantado). El huevo se pone al fuego delante de ustedes y, para abrirlo, habrá que celebrarlo con un martillo especial (y la ayuda de un servidor, por supuesto). ¡Un verdadero desempeño gastronómico! Otra especialidad tradicional: la sopa Hlebnitsa servida en un plato de pan o el kebab de cordero servido en baldosas de arcilla con una salsa de menta. ¡Un lugar que no te falta!

La casa tiene como lema un viejo proverbio búlgaro: «No importa lo grande que sea la mesa, lo que cuenta es el corazón». En un entorno natural, cerca del monasterio de Dragalevtsi, se puede comer en una original terraza atravesada por un canal de agua o en el comedor rústico. Sirven cocina búlgara tradicional y reconstituyente. La gente viene de Sofía para disfrutar de una comida típica en esta taberna con un buen servicio, a menudo frecuentada por grupos grandes. Buena carta de vinos búlgaros de los tres colores. Disponen de música y bailes en traje tradicional.

Una casita verde y encantadora con un pequeño jardín, en una calle tranquila del centro de la ciudad, es el escenario de este Dragón tan acogedor, donde se puede comer y beber. Es un lugar muy popular, y aunque siempre le encontrarán amablemente un rincón en la barra para picar una ensalada por la noche, es mejor reservar si quiere mesa y va con un grupo. El ambiente es festivo y la decoración vintage. Sirven cocina búlgara en raciones generosas. Puede sentarse en el jardín, en la planta baja o en el piso de arriba, como en casa. Por la noche, el ambiente es animado, pero sin dejar de ser acogedor.

Un bello descubrimiento situado al fondo de una pequeña calle del barrio universitario. El Club of the Architect está situado en una zona tranquila, bajo un hermoso techo de cristal con muchas plantas verdes y un pequeño patio romántico. La cocina es tradicional y se elabora con ingredientes locales seleccionados. Además de la carta, se puede elegir entre tres platos del día. Los vinos por copas son todos franceses, pero también se pueden pedir botellas de vinos búlgaros. El servicio es elegante, al igual que los clientes. Para experimentar un momento agradable.

Un lugar encantador en la calle frente a la embajada de Turquía. Una de las salas, ubicada en el pequeño jardín, sirve de recepción, donde le darán una cálida bienvenida. Se sentirá como en casa. Puede sentarse fuera o en una de las salas de la casa, que cuenta con una decoración original, muy lograda, neobarroca y vintage, con mucha alma (¿alma eslava?), que exhala autenticidad, con cuadros y lámparas antiguos, colores suaves con pigmentos naturales, etc.  Además disponen de cuencos y platos muy originales, donde sirven una cocina búlgara ecológica, fresca y sabrosa. ¿Le convence?