Gastronomía especialidades locales y vinos Cournon-D' Auvernia

Bleu de Laqueuille, Salers, Cantal, Saint-Nectaire, Gaperon... Los quesos de Auvernia son aquí numerosos, ¡pero no están solos! Podrá componer una verdadera bandeja variada, con productos de calidad gracias a Eric, que se encarga de seleccionar a los productores y maduradores. El viaje a Auvernia continúa en la tienda de ultramarinos, donde le encantará encontrar lentejas verdes del Puy, harina tradicional, mermeladas, dulces e incluso cervezas artesanales. La calidad también se encuentra en la acogida y los consejos.

Los equipos de la casa, ahora dirigidos por Bruno Champoux, mantienen el rigor, la creatividad y la profesionalidad que hicieron la reputación del lugar. El servicio de catering es capaz de satisfacer demandas de alto nivel y para un gran número de invitados, pero también puede posicionarse para un evento más íntimo, como una boda. También puede pedir que le entreguen una bandeja de comida en su oficina o domicilio. Profesionalidad y cordialidad son los dos compromisos de la empresa. En resumen, Montrognon es un servicio de catering con pasión

¿Es Zest de Gourmandise, en Ceyrat, su placer culpable? Le alegrará conocer la noticia: Mathieu Arthaud tiene una segunda tienda en Cournon. Elegante y espaciosa, cuenta con un taller. El pastelero elabora su propio chocolate de la A a la Z, utilizando habas finamente seleccionadas de todo el mundo. En la tienda se puede encontrar su chocolate en forma de tabletas grand cru y bombones de chocolate. Se reconocen directamente por sus características gustativas. En Cournon, Marine, Audrey y Corentin le reciben con una sonrisa

En esta tienda se pueden encontrar vinos y champanes de algunas de las casas más codiciadas: Jaboulet, Willm, Ruinart... También hay una selección de 40 referencias de rones, desde los de siete años hasta los de doce, así como 90 referencias de whisky, principalmente escocés o irlandés, pero también japonés. La tienda también dispone de una charcutería salada, con conservas y otras terrinas (Ducs de Gascogne, Terres exotiques...) y de charcutería dulce. Para celebraciones y otras ocasiones, se preparan cuidadosamente cajas preparadas, accesibles a todos los bolsillos. Los más golosos pueden optar por el baúl de picnic con su foie gras de pato entero.

La buena idea de este proveedor de mariscos, crustáceos y pescados, que abrió su tienda en 2010, es ofrecer sus tesoros a los particulares ¡a precios inmejorables! Puede hacer su pedido por teléfono, en el sitio web o en la tienda. Se beneficiará de productos sabrosos y frescos. La entrega es gratuita a partir de 30 euros. Thierry Tomas selecciona productos de explotaciones francesas, europeas y canadienses. La empresa también colabora desde hace 25 años con los restauradores, entre los que se encuentra el renombrado Toques d'Auvergne. La tienda también ofrece foie gras, pechuga de pato, conservas vegetales, queso, carne y vino de productores locales.

La Bouch'rit fue adquirida hace unos años por la Boucherie Debrion de Saint-Amand-Tallende. Desde entonces, los fieles clientes dan fe: ¡la calidad siempre está ahí! La carne se compra a productores que el equipo conoce. Entre las sugerencias: ternera de Salers o Aubrac, cerdo de granja, aves de corral de granja, ternera Bédélou del Aveyron. La charcutería no se queda atrás con terrinas de conejo, embutidos variados o morcilla con nueces. La zona de asadores y restauración es de visita obligada. Todos los días se ofrecen excelentes platos: pounti, col rellena, bacalao, pâté en croûte, chucrut, lasaña, parmentier, bouchées à la reine..

En un ambiente acogedor, este mercado reúne a los vecinos para comprar productos frescos a la puerta de su casa. Durante las obras, el mercado se trasladará a la calle des Fusillés de Vingré, frente a la escuela Henri-Bournel. Además de las tiendas de comestibles que venden productos locales, también hay puestos de flores y repostería, así como numerosos comerciantes inagotables y simpáticos que animan el mercado. Familias y amas de casa acuden a aprovisionarse para la semana. ¿Y por qué no terminar la mañana en la terraza de un café?