Gastronomía especialidades locales y vinos Châteaugay

Desde 2020, Thibaut, representante de la 4ª generación de la familia Tourlonias, ofrece una selección de vinos tintos, blancos y rosados, así como zumo de uva puro. La cuvée de vino tinto "1690" se describe con aromas de frutos negros, notas florales y un paladar afrutado. Es ideal para acompañar embutidos, carnes a la parrilla y quesos ligeros. Su vino tinto "Les Plats" procede de una sola parcela y tiene fruta negra, notas de pimienta y un final ácido. Combina bien con platos en salsa y quesos fuertes. Su vino blanco base "Dames Blanches" se describe como redondo, con notas florales y aciduladas. Combina perfectamente con mariscos, carnes blancas y quesos. Por último, su vino rosado "Perles Du Matin" es fresco y redondo, con notas ácidas y cítricas. Recomendado como aperitivo, con ensaladas y barbacoas. Domaine Tourlonias también ofrece un servicio de entrega a domicilio.

En 2019, Étienne Rachez se instalará en el Domaine de la Croix Arpin con Pierre Goigoux. Tras formarse en Beaune, le propuso una asociación: Pierre se concentraría en sus viñedos y él gestionaría el comercio y la comunicación. Desde la recepción de la uva hasta el embotellado, Étienne es un vinicultor meticuloso. Su oferta enoturística es muy atractiva: catas temáticas, cursos de enología, visitas guiadas en scooters eléctricos, etc. La finca puede privatizarse y la Estafette Volcanic puede utilizarse para diversos eventos.