Queserías y cremerías regionales Chamalières

Es difícil superar la elección, ya que Le Buron pone el listón muy alto con su impresionante gama de quesos. Fred, el propietario, desentierra quesos creados en las profundidades de las montañas, con el sabor de los pastos. También encuentra los mejores quesos de otros lugares. Los reinventa adornándolos con trufas, como el Saint-Nectaire, el Brillat-Savarin o el Brie de Meaux. Los quesos frescos llegan a diario. Su queso fresco Tomé se puede utilizar para elaborar trufas históricas. Le Buron también ofrece una gama de productos delicatessen.

¿Adicto al cantal y al saint-Nectaire, creía saberlo todo sobre los quesos de Auvernia? Abra la puerta de L'Atelier des Fromages y descubra nuevos sabores. Queso de granja de Saint-Roch de Ceyssat elaborado con leche cruda, Salers tradicional, cabécou de Cantal: ¡hay para todos los gustos! Los quesos locales destacan en la tienda. Siempre con el objetivo de descubrir nuevos sabores y enriquecer la tabla de quesos, también hay sitio para otras regiones, como el queso de oveja Esquirrou de los Pirineos, el queso de leche cruda de vaca Tête de moine. La tienda también dispone de una selección de productos transformados y cervezas de Auvernia.