Gastronomía especialidades locales y vinos Brassac-Les-Mines

Pionera de la destilación artesanal en el Puy-de-Dôme, la destilería se inauguró en 2021 en Brassac-les-Mines. Quentin, de Clermont-Ferrand y enólogo destilador, decidió volver a Auvernia tras años de aprendizaje en Cognac. Trabaja con productos locales y franceses (agua de los volcanes, cebada para whisky, etc.) para elaborar aguardientes únicos y de gran calidad. No se añaden aromas ni azúcar. La gama de espirituosos se amplía regularmente con whisky, ginebra y ron. Los productos de la destilería se pueden encontrar en restaurantes, vinotecas y en Internet.

¿Busca productos locales fabricados en Francia? ¿Quiere cambiar su forma de consumir? Haga una parada en el Boutik' d'Avenir. Aquí, los productos locales son los protagonistas. Frutas y verduras, carne, embutidos, mieles, galletas... la oferta es rica y orgánica para muchos artículos. Es posible parar a tomar un vaso de zumo de frutas o un helado... ¡local, por supuesto! Periódicamente se organizan talleres educativos de bricolaje para niños. Esta es una oportunidad para sensibilizarles sobre los problemas medioambientales.