Restaurantes Ciutadella

Dans un cadre blanc et lumineux, tout en élégance, composé de deux espaces - la salle de service et le patio intérieur - illuminés avec tact et parcourus de détails traditionnels et contemporains tout en simplicité, le Mon installe d'entrée de jeu ceux qui en franchissent la porte dans une plaisante posture. En cuisine, c'est le chef Felip Llufriu - passé par notamment par le Celler de Can Roca, à Gérone, l'une des meilleures tables au monde - qui manie casseroles et couteaux, oscillant entre moult influences. Peut-être l'un des meilleurs restaurants de l'île !

Le Fang i Aram est le tout premier restaurant végétarien de Minorque. Il propose un très bon menu du jour (uniquement le midi en semaine) incluant une petite entrée, deux plats, un dessert et du pain, mais aussi une belle collection de suggestions originales à base de produits naturels : riz, soupes, houmous, salades, woks... Grand choix de cafés, infusions et thés. L'adresse dispose également d'un centre de yoga (www.shaktioga.com). Excellente adresse !

Ouvert en 1970 et rénové en 2015, le Café Balear propose un menu du jour intéressant à midi. Très apprécié par la population locale, ce restau compte parmi les meilleurs restaurants de Ciutadella, la longue queue de clients faisant foi en été (nous vous recommandons chaudement de prendre place vers 20h grand maximum pour éviter l'attente). Une fois installé, on prendra part à une expérience gastronomique typiquement minorquine, à base de produits ramenés chaque jour de la mer par le Rosa Santa, le bateau de pêche du restaurant.

Depuis 2016, ce restaurant s'est installé dans un tout nouveau local de l'emblématique Carrer Santa Clara. Ici, on pratique l'art du " slow-food ". La carte est élaborée à partir de produits du terroir et de la mer, travaillés avec goût et passion par Silvia et Toni. El Tast de na Silvia propose une gastronomie basée sur des recettes anciennes revisitées par le style très personnel de Silvia : poissons et fruits de mer, viandes et charcuteries, fruits et légumes de saison, fromages artisanaux. Un repas intimiste permettant d'approcher l'authentique Minorque.

Voici une autre adresse de Ciutadella qui s'est refaite une beauté en 2016. Son décor élégant, boisé, aux courbes distinguées, vous plonge dans une atmosphère délicate et intimiste. Dans les assiettes, la symphonie culinaire est parfaitement orchestrée par Miquel Sánchez, un des chefs les plus réputés de l'île, qui, de mets en saveurs, ne cessera de vous surprendre. On se régalera par exemple de la lotte marinée au citron, d'un délicieux ragoût de viande ou de lentilles " Beluga " aux gambas, à la crème de poireaux et au citron.

Dans l'une des rues les plus tranquilles du centre de Ciutadella, cet établissement historique a ouvert en 1992. C'est " the place to be " pour les pizzas. Four à bois, ingrédients frais et de qualité, une pâte et un savoir-faire artisanal... la combinaison parfaite. En plus de la carte étoffée de pizzas, des plats à la carte avec un bon rapport qualité/prix. Salades variées, légumes grillés, sélection de charcuterie ibérique, crevettes, moules et calamars, carpaccios, entrecôtes et lotte grillée. Pizzeria Roma appartient au fameux Cafè Balear.

Situé dans une petite rue tranquille, nichée à côté de l'église de Santa Clara, ce restaurant propose une bonne vingtaine de recettes de pizzas cuites au feu de bois, dont certaines sont à base de mozzarella 100 % minorquine (et sans gluten). Salades, délicieuses assiettes de pâtes fraîches, viandes, poissons et fruits de mer (le poulpe croustillant aux truffes est un régal !) sont également à la carte. De quoi satisfaire tous les goûts en somme. Le Santa Clara dispose d'une petite terrasse et de trois salles intérieures très agréables.

Ouvert au printemps 2016 par un sympathique couple de restaurateurs français, Valérie et Franck, cette enseigne est spécialisée en préparation de pique-niques à emporter (jusqu'à 70 repas), élaborés à partir de produits frais, et locaux autant que possible : salades, poke bowls, sandwiches, desserts, jus frais et boissons maison, proposant des options végétariennes et véganes pour presque tous les plats, et allant même jusqu'à prêter une glacière et un icepack. Tout est bon, préparé avec soin et de façon écolo, et le local est central, à deux pas de la Cathédrale.

Situé aux alentours de Ciutadella (station balnéaire de Cala'n Blanes), le restaurant Cuore propose une grande variété de grillades et de pizzas. De bonnes préparations élaborées avec les meilleurs ingrédients. Une option idéale en famille ou en groupe, une spacieuse salle intérieure spécialement pensée pour les enfants. Des extérieurs et une terrasse agréables (jeux gonflables et animations pour les bambins). Aussi un espace confortable dédié aux adultes.

Restaurant fancy jouissant d'une belle terrasse donnant sur le port installé dans les locaux du consulat de France. On trouve au Cas Cònsol un menu poissons et fruits de mer cuisinés à la mode de Minorque, accompagnés de l'un des très bons vins de la cave. A la carte également, des préparations plus simples de pâtes, mais aussi des salades fraîches et bien agrémentées. Essayez de garder un peu de place pour dessert : le coulant au chocolat comme la tarta del músico (tarte de musicien) en valent la peine. Bon rapport qualité-prix.

Un restaurant très typique, mais aussi très fréquenté par les touristes. Il n'empêche que le charme est là, et vous apprécierez l'ambiance taverne du lieu à la température des plus agréables, sous la voûte de la salle de service. Un bon endroit pour goûter aux spécialités locales : frit mallorquí (à base de viande ou de poisson), arròs brut (riz cuit dans du bouillon de viande avec des légumes et des morceaux de viande), caldereta de llagosta (soupe de langouste), soupe majorquine. Bonne adresse pratiquant des tarifs honnêtes. 

Pour les âmes voyageuses, La Cayena est l'endroit tout trouvé. Pabo, Mónica et leurs petits-enfants, Nico et Martín, ont effectué un tour du monde et en ont rapporté diverses expériences et influences, notamment culinaires. Le restaurant La Cayena propose, depuis plus de dix ans, un voyage culinaire aux quatre coins du monde : salades méditerranéennes, woks thaï, tempuras japonais, spécialités italiennes et marocaines, cuisine tex-mex, indienne ou pakistanaise... Elaborés à base de produits du terroir, ils sont servis sur la terrasse et préparés avec amour !

Situé sur l'artère principale de Ciutadella, Ses Voltes est le refuge idéal à tout moment, pour les lève-tôt à la recherche du premier café jusqu'aux noctambules qui ont oublié leur montre... Ancien petit bar-pension des années 1970, ouvert par Juana et Paco, c'est une affaire de famille qui s'est transformée en espace moderne de 3 niveaux, tout en respectant la structure originelle de " Can Carrasco " (le nom traditionnel du bâtiment), comme on peut le voir avec les emblématiques arches extérieures. Point de rencontre typique des autochtones, au petit déjeuner au comptoir, pour le déjeuner dans la salle spacieuse, jusqu'au dîner en plein air sur la terrasse. La carte combine les produits traditionnels méditerranéens (carpaccios, salades, millefeuilles, verdures, tapas de calamars, poulpe ou croquette) avec les viandes, poissons, pâtes et pizzas. Pour les pressés, carte de baguettes dont la sobrassada avec fromage. Mini-salades, mini-pizzas servies à la cafétéria.

Un endroit moderne et assez branché qui propose des tapas bien présentées. Beaucoup de couples et de trentenaires du coin venus manger des rations de sèpia, calamarou pop (poulpe). Très bonne adresse " de toute la vie ", qui change des établissements classiques du port.

Une carte de poissons, de viandes, mais aussi des plats plus simples comme des pizzas ou des salades. Les prix varient donc énormément selon votre choix : paella de langoustes ou hamburger..., telle est la question ! Au bout du port, c'est un vrai régal !

Petite salle jolie et climatisée ou terrasse dans la rue piétonne.

Adresse très connue des locaux. Bonne terrasse, les pieds à la limite des proues des bateaux. Bonne table où vous vous régalez de poissons frits, de gambas et de tapas. Après la fête, venez-y prendre votre café : ce mélange de fêtards et d'habitués vaut le détour.

C'est derrière les antiques murailles du superbe Can Faustino (Relais & Châteaux) que l'on trouve le très bon restaurant de l'hôtel, également ouvert aux non-résidents : Fuego. En plus de deux bars lovés sous les voûtes centenaires du palais, on trouve dans le patio-jardin fleuri de bougainvilliers des tables bien dressées. L'atmosphère est charmante et délicieusement confidentielle, voire romantique lorsque le dîner est servi sur les mélodies jouées par un pianiste, installé au coin du jardin. Ici, la part belle est faite aux produits bruts et frais de l'île.

Bep Caules, créateur et fondateur du réputé Cafè Balear situé au port de Ciutadella, vous ouvre les portes du Pins 46, un endroit pour retrouver les traditions comme le moment du Vermut, les plats et les recettes des années 1970. Situé au coeur du quartier historique, dans une maison typique minorquine et son accueillant patio intérieur, on y déguste d'excellentes tapas à base de produits de l'île, comme les oeufs esparracats et bouquets de Ciutadella, la spécialité. Croquettes, poulpes a la gallega, carpaccios, boulettes ou moules complètent la carte.

Cette adresse discrète du centre historique, dissimulée au détour d'un porche et d'une cour fleurie, s'est installée il y a peu dans les anciens locaux d'un autre restaurant. Dans les assiettes, garnies de produits saisonniers du marché d'une grande fraîcheur, les saveurs se mêlent avec inventivité et les recettes sont revisitées avec goût (cochon de lait à la sauce aux pommes et aux échalotes glacées, agneau aux épices et salade de lentilles jaunes, poisson du marché et sa garniture... à noter que le menu change tous les deux mois !).