ARTE DEL MOJITO
leer másLa especialidad de este pequeño bar situado en un callejón peatonal es el cóctel de fruta fresca, y más concretamente, como su nombre sugiere deliciosamente, el mojito. Dirigido por un simpático equipo francés desde hace unos veinte años, el ambiente es muy agradable y las copas, además de ser objeto de una atención particular y cuidadosa, están bien rellenas. Aquí no escatiman en la frescura de los ingredientes, que se seleccionan cuidadosamente cada mañana. Cuando hablamos de mojito aquí, se trata realmente de arte.
PACHA
leer másEl club más emblemático de Ibiza desde su apertura en 1973, cuando abogó por la libre expresión del movimiento hippie y de los hedonistas de todo tipo. El Pasha consta de varias habitaciones, sin olvidar la terraza, que goza de una agradable vista y de decibelios ligeramente más tranquilos. Una de las noches que no hay que perderse: el Flower Power. El rock, el soul y la música disco de los años 60 a 80, flores al oído, recrean la atmósfera de paz y amor que fue el caldo de cultivo para el nacimiento del club. ¡Muchos eventos en la temporada!
PARADISE LOST
leer másCon el nombre de un poema de John Milton, esta tienda de ron es quizás la mejor del barrio gitano. Con su aspecto de bodega de barco y sus estantes rebosantes de botellas con etiquetas famosas, el Paradise Lost tiene algo de taberna pirata, con ese toque de lujo típico del casco antiguo. Se pueden tomar espléndidos tragos largos, cócteles y pintas de cerveza fría en la pequeña terraza que da a un callejón alejado de los pasajes excesivamente turísticos o en la sala cálidamente dispuesta y tenuemente iluminada. Gran ambiente
TIRAPALLÁ
leer másNo se perderá la magnífica terraza de este bar, que ofrece una magnífica vista de la ciudad y de la ciudadela. El lugar es bastante frecuentado por los locales, porque su profunda y bien dispuesta terraza está escondida a la vista. En cuanto a los cócteles, encontrará creaciones originales que no encontrará en otros lugares: no dude en hablar con los camareros que harán todo lo posible por identificar la receta que mejor se adapte a su gusto. Un muy buen punto de partida para comenzar la noche en un ambiente íntimo y festivo.
CASINO DE IBIZA
leer másSituado en el paseo marítimo, cerca del puerto de Marina Botafoch, integrado en el edificio del Gran Hotel de Ibiza y compartiendo el local con la discoteca-club del Corazón, el Casino de Ibiza alberga una sala de máquinas, una gran sala de juegos (Black Jack, póquer, etc.), un bar y un elegante restaurante (que actualmente se encuentra en la sala de servicio del Corazón, con propuestas culinarias de los ilustres hermanos de la cocina Ferrán y Albert Adriá). Se requiere un vestido correcto en la entrada. Posibilidad de reservar un salón privado. Abierto todo el año.
LA BODEGA
leer másAbierto hace unos quince años por dos socios, Fernando y Miguel, La Bodega es a la vez un bar-salón y un restaurante de tapas, todo ello con una decoración extravagante y cuidada. Las tapas son excelentes (los grandes clásicos españoles -el pulpo a la gallega es muy bueno-, así como propuestas más internacionales), pero se acude a esta bodega especialmente para ofrecer un cóctel en un ambiente bastante glamuroso. Hay algunas mesas en el exterior, pero la decoración interior del bar merece una visita
BAR FLOTANTE
leer másUn pequeño bar sin pretensiones con una terraza en la arena. Ideal para disfrutar de una plaga después de un día de playa. Ambiente local y agradable.
KEEPER
leer másSituado en el puerto de Marina Botafoch, el Keeper Ibiza es un pequeño bar-club que sirve como punto de encuentro antes de embarcarse en un tour por los clubes en debida forma de los alrededores (incluyendo el Pasha, situado a pocos minutos a pie, pero también el muy buen Hearth). El establecimiento suele estar repleto de españoles que aprecian las copas al aire libre, en su gran terraza, para ser acompañadas por algunos bocadillos sencillos pero a veces vitales. ¡Abróchense los cinturones, están en la plataforma de lanzamiento de la noche!
AMNESIA
leer másTemplo del clubbing en Ibiza desde finales de los años 70, Amnesia ha sido nombrado varias veces Mejor Club Global en el concurso internacional Winter Music Conference. Esta antigua casa de finales del siglo XVIII es ahora una macrodiscoteca reconocida en todo el mundo por la calidad de su acústica y su sistema de láseres de colores, que crean una atmósfera impresionante para los amantes del house y el techno. Sus noches más populares, llamadas "Pirámide", se celebran todos los domingos por la noche a partir de las 22 horas.
BCB TANGO
leer másEl Tango Bar es una dirección muy conocida para los fiesteros de todo tipo. Cosmopolita, es un punto de partida perfecto para una noche temprana, ¡y las reuniones son habituales! Camareras eficientes y sonrientes, bar-tender profesional y meticuloso (los cócteles se preparan con esmero), ambiente musical proporcionado por un DJ, eventos divertidos y alocados -como la elección de Miss y Mister de la noche-, se reúnen todos los elementos para pasar un buen rato. En general, en temporada alta, la terraza está abarrotada
S'ESCALINATA
leer másÚnico en su género, S'Escalinata se encuentra a lo largo de una antigua escalera de Dalt Villa. Puedes venir aquí a cualquier hora del día para recuperar fuerzas con un sólido batido de frutas tropicales o un combo de ensalada/sándwich o tapas, pero también para los muy buenos cócteles que se preparan con cariño cuando se pone el sol. La originalidad del lugar radica en el hecho de que los gigantescos taburetes se extienden a lo largo de los gruesos y anchos peldaños de la escalera, dejando a los huéspedes libres para disfrutar de la saludable práctica del frío al aire libre. Una institución.
PETIT PEREYRA
leer másNacido de las cenizas del Teatro Pereyra, una verdadera institución de música en directo en el centro de Eivissa, Petit Pereyra está situado en una pequeña calle de Talamanca y, a priori, no parece mucho. Un bonito jardín cubierto amueblado con plantas tropicales donde se alinean mesas de madera. Comemos una cocina sencilla y bien preparada mientras bebemos cervezas y cócteles. Cuando vas al baño, si escuchas atentamente, las poderosas capas de música electrónica o disco captan tu atención. Para ir más lejos, como un bar clandestino americano, todo lo que tienes que hacer es empujar la puerta de la parte trasera de la pequeña habitación para unirte a un pequeño club nuevo con un DJ, equipado con equipo de alta fidelidad e iluminación de última generación. Música y cócteles de alta calidad hasta la madrugada. Cabe destacar que Le Petit Pereyra es uno de los pocos establecimientos que cuenta con licencia nocturna en invierno, atrayendo a los noctámbulos todas las noches del año.
CALMA BISTRÓ
leer másEl Calma Bistró, que los habitantes de la isla llaman Sa Calma, es un bloque de cristal instalado en el puerto deportivo de Botafoc, justo detrás del Lio. Aquí se viene tanto para un desayuno como para una comida a mediodía, pero es al atardecer que la terraza tiene todo su sentido y que el bistro se reúne: puedes apreciar, vaso a mano, los reflejos movedizos del sol en las murallas de Dalt Villa, justo enfrente. Es bueno saber: un taxi-barco que une la Marina del viejo centro en Talamanca hace escala aquí a horario regular.
LÍO
leer másEl Lío es el restaurante-cabaret de moda en Ibiza. Glamoroso, sexy, brillante, el espectáculo musical es asombroso y muy bien hecho, llevado por cantantes y bailarines profesionales. El lugar en sí es gigantesco, abierto a los cuatro vientos y parece flotar en la marina (con el castillo de Dalt Vila como telón de fondo), y los platos servidos por un equipo de servicio de cuatro personas son bastante exitosos. Siempre es posible venir a tomar una copa después de la 1 de la madrugada, cuando el espectáculo termina y el lugar se convierte en una pista de baile.
BOODIOU
leer másEscondido en las estrechas calles de la Marina, casi oculto (ningún cartel le dirá que ha llegado), el Boodiou es una dirección pequeña como nos gustan. Tony, el propietario francés, dirige el local con pasión, atendiendo a sus clientes desde el aperitivo hasta el digestivo. En la carta, encontrará muy buenas preparaciones a medio camino entre la cocina francesa y las especialidades ibéricas, mientras que detrás del mostrador se preparan cócteles con finas recetas. Tenga en cuenta que el local prepara sus propias hierbas ibicencas.