Gastronomía especialidades locales y vinos Vergezac

En la RN 102, en el lugar de Jalconfesx en dirección a Aubenas, hay una granja que produce el famoso queso a los artesanos, el Velay, típico de la Alta Loira. También hay yogures, mantequilla, queso azul e incluso lentejas. Los quesos se llevan a cabo con leche cruda de vaca. Los conocimientos de esta familia se transmiten de generación en generación. Los artesanos, artesano para los conocedores, están presentes en todas las bodegas.