Literalmente, Haute-Loire es montañosa y está bañada por el Loira, que excava hermosas gargantas aquí. Situada en la parte centro-oriental del Macizo Central, Haute-Loire se eleva a una altitud de 1.749 metros en la cima del Mont Mézenc, y dos tercios de su territorio tiene más de 800 metros de altura, mientras que su altitud mínima es de casi 400 metros. Es, pues, un territorio de montaña que se descubre con una sucesión de valles risueños, los del Allier, el Loira, el Lignon du Velay. El macizo del Mezenc se encuentra con el Meygal, más al oeste, con el dominio nórdico en el corazón de Velay. Este territorio ofrece un entorno natural excepcional marcado por el vulcanismo con la presencia de trescientos volcanes que representan todos los tipos de vulcanismo. También hay un notable patrimonio arquitectónico, empezando por el de Le Puy-en-Velay con su catedral de la que parten los peregrinos, entre otros edificios religiosos. También forman parte del patrimonio de la Alta Loira la iglesia abacial de la Chaise-Dieu, la basílica de Saint-Julien en Brioude, la fortaleza de Polignac y toda una gama de arte románico. El departamento también alberga los primeros castillos a orillas del Loira. Descubra los numerosos pueblos pintorescos de este territorio, cuatro de los cuales se encuentran entre los más bellos de Francia. Ha disfrutado de los paisajes, ha hecho senderismo en un entorno excepcional, ha elegido entre el ciclismo de montaña, el senderismo y el rafting, ha apreciado monumentos de prestigio: todavía tiene que empujar la puerta de varios museos, entre ellos el dedicado al encaje y el dedicado al salmón
Se sabe que este destino es frío y tiene un clima duro. Preferimos esperar a los días soleados para disfrutarlo. Además, fuera de la temporada de verano, los turistas suelen encontrar la puerta cerrada. En invierno, el frío y la nieve pueden dificultar las condiciones de conducción, especialmente a grandes alturas. Y cuando la madriguera sopla, el viento helado que levanta la nieve y forma deriva, es mejor quedarse junto al fuego. Por supuesto, los esquiadores de fondo y los aficionados a las raquetas de nieve encontrarán la estación invernal ideal para sus actividades de ocio y, en cualquier caso, los caminos de acceso al dominio de Meygal están siempre bien despejados. Es sólo en mayo que vemos el departamento totalmente verde y el sol y la dulzura realmente se instalan. El gran acontecimiento de Haute-Loire, alrededor del 11 de noviembre, es el encuentro internacional de globos aerostáticos en Velay. La oportunidad de ver Le Puy-en-Velay y la Haute-Loire du ciel en silencio. Solicite el programa de las otras fiestas que se celebran a lo largo del año: Festival Nuits de rêve, InterFolk, Country festival, Festival du Rire de l'Yssingeaux, Festival des Sept Lunes, fêtes Renaissance du roi de l'oiseau, Festival de La Chaise-Dieu... También hay temporadas gastronómicas en torno a los productos estampados de Haute-Loire: lentejas verdes de Le Puy (vendimiadas en agosto/septiembre), verbena de Velay (visita a la destilería todo el año), grasa fina de Mezenc (febrero/junio), cordero negro de Velay (perfecto para Semana Santa).
Principalmente atlántica, su altitud y sus cuencas cerradas dan a la Haute-Loire variaciones climáticas locales. Ejemplo: Ribeyre de Lavoûte-Chilhac es muy soleado, Margeride es frío y lluvioso. Las precipitaciones son la mitad de bajas en las llanuras y valles que en los picos (Mézenc, Margeride), la diferencia anual de temperaturas medias varía de 3°/19,5°C a 400 metros a -2°C/13°C a 1.200 metros. El Val d'Allier es el más caliente, el Mezenc el más frío.
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Les Gourmands Nés es sobre todo una historia de pasión y humanidad! Pasión por los productores y su trabajo, con el compartir y la convivencia. Amante de la mesa y aficionado a la cocina de sabores fuertes, el creador del espectáculo Georges Abikhattar quiso a través de este programa rendir homenaje a las profesiones culinarias, y así compartir su amor por el gusto poniendo en imágenes a sus chefs de gran corazón. Su objetivo es ...
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