Gastronomía especialidades locales y vinos Cruzal

Es una de las tres fábricas de quesos de São Jorge: una pausa instructiva y gurmé. Le recordamos que el queso de las Azores tiene fama internacional y es la especialidad más famosa del archipiélago. Se trata de un queso semicurado o curado, ligeramente picante. Entero es de forma circular y pesa de siete a doce kilos; normalmente se corta en forrma de cuña. Posee la Denominación de Origen Protegida (DOP).