Furnas

Aquí se viene a degustar el famoso cozido das Furnas, que tiene un éxito particular. Se trata de un guiso en el que se meten varios tipos de carnes y verduras en una cazuela para que hiervan durante unas horas en las caldeiras de Furnas. El plato es abundante, bien servido y a menudo suficiente para dos personas. Además, propone una buena selección de vinos y postres locales; la Delicia de piña es excelente. El restaurante es espacioso, con una agradable decoración de inspiración regional y personal muy servicial. Bella terraza exterior.

El restaurante del hotel homónimo cuenta con una amplia, espaciosa y luminosa sala con grandes ventanales arqueados que ofrecen una visión del parque. El conjunto es elegante y sobrio, con mesas con manteles blancos inmaculados y un servicio bien entrenado y concienzudo. La especialidad es, por supuesto, el cozido, un plato típico de la región. Se sirve como plato único o como parte de un menú con entrante y postre. Los platos están muy cuidados y la cocina es refinada y deliciosa. Excelente relación calidad-precio teniendo en cuenta el prestigio del lugar.

El restaurante del hotel Terra Nostra Garden está considerado por muchos el mejor de la isla. Desde la bonita sala Art Déco con vistas al jardín hasta los finísimos platos, se presta atención a cada detalle. El servicio es tan bueno como este establecimiento de alta gama: delicado y discreto, en un ambiente silencioso. En la cocina, el chef Nuno Gonçalves crea especialidades perfectamente dominadas con productos locales y de temporada, realzados por influencias internacionales. Una verdadera experiencia gastronómica.