RESTAURANT LA BORIE

Más abajo de la capilla de Glavenas, el restaurante La Borie goza de un entorno excepcional a 979 metros de altitud. Es un antiguo edificio de encanto, muy renovado. En plena naturaleza, bordeada por el Loira y protegidos por los picos volcánicos, los lugares son propicios a la tranquilidad y al exótico. Pascal Van de Casteele propone cocina tradicional de la región, sencilla pero refinada, favoreciendo los productos y los productores locales: bovinos de Reverac, ciervos del Meygal, truchas de Vourzac, lentejas, azul de Yssingeaux… Los grupos son especialmente bienvenidos a un banquete o a una comida familiar, disponen de dos magníficas salas de gran capacidad con capacidad para 110 comensales, así como una sala de seminarios equipada, para 25 personas. Para todos estos eventos, están diseñando menús especiales y las piezas montadas, bizcochos, galletas de Saboya también son caseras. Un lugar agradable.