Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Didier-En-Velay

La Boria des Gotas es el proyecto de microgranja de Yann-Loïc y Gwendoline, construido en torno a una verdadera preocupación medioambiental, lo que explica, por ejemplo, la elección de la permacultura. Durante los talleres de descubrimiento (para adultos, niños o personas con discapacidad), presentan este modelo, así como su jardín de plantas aromáticas y medicinales (Gwendoline tiene formación en fitoterapia). Productores, ofrecen en circuito corto (en la granja o en los mercados) harinas, hierbas, infusiones y mermeladas ¡para caer rendidos!

Esta cervecería produce licores, siropes e infusiones artesanales a partir de plantas de cultivo ecológico con una amplia gama de propiedades aromáticas y medicinales. Alcaravea, melisa, flores de amapola, flor de saúco... Sorprenda a sus invitados con aperitivos y bebidas insólitos en bonitas botellas, como la gama Lumière obscure a base de cáñamo, o Herbe des druides, Nectar d'Oscara, Flèche ardente y Alchimie végétale, entre otros próximos lanzamientos. También puede encontrarlos en los mercados locales.