GOLEM BREWHOUSE

Escondida en la zona tampón desde 2021, esta microcervecería artesanal está dirigida por Petr Krýsl. Este maestro cervecero checo utiliza equipos e ingredientes de su país, en particular lúpulo saaz, pero también recurre a recursos locales para elaborar once cervezas. Por ejemplo, la refrescante Hibiscus Gose se elabora con hibisco, cilantro y sal marina de Chipre. Petr trabaja con cerveceros locales y algunas de sus cervezas pueden degustarse en Double O Brewing Co., en Nicosia-Norte.