SOLSTICES
Bistronomía
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€€
Cómo llegar y contactar
03.88.50.40.60
Soy el propietario
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2024
Recomendado
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2024
Un restaurante donde disfrutar de auténtica cocina de temporada, elaborada con productos locales. Una buena dirección en Rosheim.
En este flamante restaurante, los productos de temporada no son sólo una opción, sino una auténtica pasión. Solstices es un menú que sigue las estaciones y aprovecha al máximo los productos locales. No encontrará postres de fresa en pleno invierno, ni troncos congelados en verano. En su lugar, podrá degustar la exquisitez de verduras olvidadas, que ya no sabemos cocinar y que se han descuidado. Hablamos de frutas y verduras, pero no se preocupe: el chef también sabe preparar muy bien la carne y el pescado.
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Opiniones de los miembros sobre SOLSTICES
5/5
1 opinión
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Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Le menu à 50,00 euros est vraiment sublime. Les entrées sont vraiment tout à fait surprenantes. La truite associée à la mélisse est d’une incomparable fraîcheur. Le foie gras et sa salade de betteraves cache bien son jeu : le foie gras est l’accompagnement et la star est la betterave, assaisonnée aux trois poivres. L’association terre et mer de la pintade et du jus de langoustine liée « du peps » du navet confit et sa mousseline brille par son équilibre. Les desserts sont fruités par sa poire et chocolatés. Les deux desserts brillent par leur subtilité : on s’attend à une explosion de saveurs mais c’est au contraire la douceur des équilibres qui fait leur charme.
L’expérience de 47 ans du service et la fougue émotionnelle du chef, passionné de cinéma, donnent à cette expérience le désir de la renouveler. BRAVO et surtout MERCI !