TENDIDO 1

Inaugurado en 1997, es el primer restaurante que se ha instalado en una plaza de toros, y no en cualquier otro lugar ya que es el número 1. No esperes entrar en un restaurante español que reivindica sus clásicas referencias taurinas, con carteles y fotos cubriendo todas las paredes. Si el espacio es muy grande, ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer rincones y rincones para las mesas de los amigos, pero también comidas más íntimas e incluso tapeo, sobre sillas y taburetes. A la cabeza de la empresa, Lourdes, impresionante en energía y eficiencia, que quiso hacer de este lugar un referente de la cocina tradicional andaluza con las especialidades de carnes a la brasa, bacalao, presentadas en múltiples formas, y surtidos de embutidos ibéricos y granadinos (morcilla, chorizo, chorizo casero, jamón de Trévelez, etc.). Si quieres empezar la comida con un poco de espacio para el resto, te recomendamos la excelente alcachofa confitada, acompañada de una deliciosa salsa de tomate con un sabor ligeramente dulce, o el salmorejo con una aceituna, jamón y huevo glaseado. Si eres más carne, te aconsejamos el solomillo de cerdo con salsa mozárabe, o el bacalao escalfado si eres más pescado. Aunque ya te parezca mucho, no hay forma de salir sin disfrutar de la tarta casera, con cuatro chocolates, que al final se puede comer sin dificultad. La carta de vinos es bastante extensa, pero aproveche la oportunidad para probar un pequeño vino ecológico, de producción local. El equipo de servicio es muy amable, no dude en pedir consejo y orientación.