DANI GARCÍA RESTAURANTE
Cómo llegar y contactar
El antiguo Calima ha emigrado en el hotel Puente Romano, pero sigue siendo mantenido por Daniel García, doblemente galardonado con Michelin para este último restaurante, y ahora ostenta el nombre. Sigue siendo una dirección limitada a las ocasiones especiales, salvo si se opta por la fórmula tapas, más "accesible". La decoración es siempre suntuosa, con cocinas abiertas y vistas a los jardines. En cuanto al plato, la cocina es representativa de la nueva cocina andaluza, a la vez vanguardista, pero al servicio de las recetas tradicionales. A probar: huevo sin huevo, tomates verdes al albahaca, guisantes y pulgares, kebab de guiso de atún, raviolis de cola de cerdo ibérico de camarones, palomitas, palomitas de litchi y rosas… Del arte, con un gran A.
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