LA MODERNA

Las paredes están forradas con carteles que anuncian las bondades de los vinos de Jerez, alternando con fotos en blanco y negro de corridas de toros, y las pequeñas mesas tienen un aspecto anticuado (mármol y hierro): este "moderno" es uno de los cafés más antiguos de Jerez, abierto en 1938, pero sigue siendo una de las instituciones de la ciudad, y que nunca se olvidará. Por supuesto, puede venir aquí a degustar la gama de vinos de Jerez, acompañados de sus tapas, la más famosa de las cuales es la "ensaladilla" (ensalada, patatas, guisantes, zanahorias y a veces... caballa).