Los mejores restaurantes Bonita Sombra

El entorno es uno de los más bellos de Mauricio: una residencia del siglo XIX renovada en su estilo original de plantación: parqué de época, muebles antiguos, carpintería fina. A la sombra de un viejo árbol majestuoso, el château se abre a un jardín formal y destila momentos de gusto excepcionales. Refinado e inspirador, el menú ofrece cocina local de Mauricio, revisitada con arte. Déjese embriagar por el ambiente del varangue, la elegancia del servicio, la belleza de los platos, la delicadeza de los manjares. Un gran lugar.

Este es el restaurante de Kaz'alala, una singular aldea de casas mauricianas renovadas, transformada en una encantadora casa de huéspedes donde sumergirse en la vida local y compartir momentos de convivencia. A cualquier hora del día, las fosas nasales se ven cosquilleadas por el apetitoso olor de la comida cocinándose a fuego lento. Aquí se cocina como en casa, sin esterilizar los platos ni escatimar en especias. ¡Dios, qué bueno está! El rústico comedor se abre a dos bonitas terrazas sombreadas con vistas al jardín. Por la noche, se puede disfrutar de un aperitivo alrededor del fuego. A veces se sirven bufés temáticos.

La laguna, la piscina, la playa ajardinada, la cabaña náutica y, bajo una estructura abierta cubierta de paja, en versión VIP robinsonnade, el restaurante C Beach, un club bohemio: arena, terrazas, columpios, un ambiente fresco y una carta tan soleada como el océano bajo el cenit - ensaladas mixtas, pizzas al horno de leña, pesca del día, papaya confitada... y los domingos al mediodía: ¡un enorme bufé! También hay 2 bares, el Chill y el Coast, donde podrá tomar cócteles y mocktails a cualquier hora, junto a la piscina azul índigo o en el acogedor salón.

En la playa pública de Bel Ombre, salvaje, tranquila y desierta (equivocadamente) de viajeros, todo el mundo conoce la bonita caravana de techo azul de François. Cada día, la cola habla por sí sola del sabor de las albóndigas fritas y de la mina que nuestro hombre prepara en sus ollas y vende a la sombra de los filaos, frente al océano. Unas cuantas mesas de picnic completan el cuadro, conformando una experiencia de sabor local, exótica y sin florituras, en forma de almuerzo playero al fresco. Para asegurarse de que la caravana está allí, compruébelo en facebook.

¡Bel Ombre es el hogar de su Marilyn! Su verdadero nombre es Marylin Laura Monroe, ídolo de la mujer americana y estrella de la cocina. Bajo la mirada glamurosa de las fotos de Hollywood colgadas en las paredes, elabora pequeños platos locales a base de productos frescos: pez loro a la criolla, salmis de jabalí, curry de venado... y sobre todo la ourita, de la que Marylin es tan fan como de las sagas americanas. Antaño, el día de la reapertura de la temporada de pesca, los músicos se apoderaban de la pequeña cabaña y en el menú sólo había ourite. ¡Todo es pasión!

Este pequeño restaurante al aire libre se encuentra a unos kilómetros del pueblo de Bel Ombre, detrás del centro de visitantes de la Reserva Natural de Bel Ombre. Aunque no participe en las actividades de la finca, no dejará de sentarse bajo el árbol centenario de este bucólico restaurante, tanto por su encantador entorno (reliquias y vegetación) como por su carta de platos inspirados en los productos locales y que muestran el patrimonio culinario de la isla: buñuelos de arouille y chutney de cilantro, salmi de venado, pollo al curry, ourite vindaye, etc. Una gran ventaja: los precios son super ajustados.

Es estupendo explorar el corazón verde de Mauricio y, sin hacer necesariamente nada activo, recargar las pilas en el bosque, ¡preferiblemente junto a un río o una cascada! En la Reserva Natural de Bel Ombre se han habilitado puntos de picnic (pero no demasiados) para ofrecer un momento de inmersión a la vez desconectado, exclusivo (sitio privado para 2 a 10 personas) y de alta gama. Calidad de servicio, comida, cápsula de picnic... un concepto innovador y brillante que le haremos descubrir...