LOS AMIGOS DEL GUSTO

Esta empresa ofrece una inmersión en la cultura mauriciana (historia, modo de vida...) a través de sus especialidades culinarias. El Street Food Tour de Port Louis, el primero de su género, no sólo le sumerge en los diferentes barrios de la ciudad, sino que también le introduce en la verdadera cocina local, la de la calle y los gargotes. El recorrido a pie, en grupos de no más de 8 personas, comienza con un recordatorio de los grandes periodos históricos de la isla, y las distintas pausas ante los monumentos van siempre acompañadas de instructivos comentarios, pero son sobre todo las paradas de degustación las que puntúan y guían la ruta. Es la ocasión de abrir de par en par algunas puertas insólitas y descubrir, por ejemplo, que no se entra en el New Ladies Corner de Port Louis sólo para comprar ropa, sino para acceder a un patio donde Ahmed (alias Mimosa) fabrica y vende suculentos dholl-puri desde hace 46 años. En lugar de mirar los montones de productos alimenticios del gran mercado-bazar, puede sentirlos y saborearlos, como los deliciosos bocadillos de fruta tropical fresca que preparan Baby y su familia, o la fruta del dragón de la sección china... Chinatown es una parte especial del paseo, e incluso una excursión por derecho propio -Chinatown & Port Louis Food Tour-, tan rica es su riqueza en sabrosas maravillas. También hay Food Tours en otras partes de la isla, sobre todo en Pamplemousses (al norte de Port Louis), Grand Baie (norte), Mahébourg (sureste) y Flacq (este).