BOUCHERIE DES ARCADES
Carnicería
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Además del hecho de que la carne es excelente, la carnicería de las arcadas está vinculada, por un lado, a la calurosa acogida reservada por el maestro del lugar a sus clientes y, por otra, a los platos del día propuestos. La relación calidad-precio es simplemente imbatible. Parece que la tradicional pausa sándwich de mediodía está amenazada, en Brioude, por las porciones generosas (barras de manzana, asado de cerdo puré, pelirpura de cerdo y coles de Bruselas…) cocinadas por el carnicero de las arcadas.
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