LOS BURONES DE SALERS

Première visite il y a 6 ans et de retour en vacances dans le cantal en ce début d'été. Très satisfait comme la première fois. Une seule proposition, la truffade!! mais la meilleure !!!! La patronne est très carré et professionnelle. C toujours un plaisir de se faire servir au poêlon. Rapport qualité prix avec la vue la vue sur la vallée, impatabable!! Allez y mes yeux fermés. Merci et continuez comme ça.

Pour nous qui sommes amateurs de burons Lozeriens et de cuisine traditionnelle, l'expérience fut sympa mais pas incroyable.
Même si vous avez réservé, il n'y a pas vraiment de table réservée pour vous, et vous pouvez être avec d' autres personnes a table sans que ce soit précisé a la réservation.
Le service se fait en extérieur l'été, c'est très agréable mais vous ne profitez pas du charme du buron, et le confort sur les tables de pic nic n'est pas optimal. Aussi les assiettes refroidissent rapidement.
Pour cela un second service est assuré pour avoir de nouveau de la truffade chaude, mais sans charcuterie en plus.
Le repas est très bon, truffade avec jambon de pays et petite assiette de fromages. Le dessert, l' apéritif et vin sont en sus.
Nous aurions apprécié un menu tout compris à volonté, plus cher bien entendu, mais pour retrouver l'ambiance conviviale et opulente des burons de Lozère, sans ce soucier des prix.
Au final un apéritif avec vin et menu sans dessert vous reviendra à 30€..
Bref, vous pouvez vous arrêter ici manger sans problème vous ne serez pas déçus et vous serez repu, mais nous avions fait 1h30 de route pour venir, ça ne vaut pas forcément un si long déplacement.

Heerlijk lokaal eten op een prachtige plek

La vue etait aussi sublime que la trufade

En plus, il y a un 2eme tour pour les gourmands et le jambon était très bon

à faire sans hésiter, visite plus truffade un vrai régal par une belle journée et dans un cadre aussi merveilleux. On ne peut pas faire mieux. Sauf le passage des mirages 2000 au-dessus de nos têtes au moment du repas