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Saint-Philippe se compone de varios pueblos alineados a lo largo de la N2, sus colinas están cubiertas por vastos bosques. El municipio abarca la mitad del macizo de la Fournaise y marca la entrada al territorio del volcán. Esta parte de la costa ofrece hermosos paseos y el encanto del sur salvaje, donde la abundante vegetación que cubre las laderas emerge de la negrura de las rocas volcánicas. Merece la pena pasar al menos una noche en esta zona. Esta es la tierra de la vacoa, que se puede encontrar en los mercados en cestas y sombreros tejidos. Las coles se utilizan en la cocina y están en el menú de los restaurantes, al igual que la palma.
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