Restaurantes cocina del mundo El Lamentin

¿Cansado del tradicional pollo colombo y de la aguja al estilo tahitiano? Pruebe el Torii Sushi y su cocina de fusión que combina la inspiración japonesa con los sabores de las Indias Occidentales. Encontrarás los inevitables sushi, maki, sahimi, algas, poke bowls, temaki y otras tempuras, pero también creaciones originales: sushi caliente (cheddar, naruto), sushi frío (rolls...) y platos originales 100% Paii: el Torii Bokay (atún o marlin y plátano flambeado) y el Torii boat (una combinación de diferentes sushis). ¡Es fresco y muy bueno!

Nathanaël Ducteil ha instalado su restaurante en la tienda Comptoir des Viandes, donde se pueden degustar las especialidades revisitadas por este talentoso chef de Martinica: hot-dog de lambis, cerdo local (côte boucanée, kumquat confitado, boniato, cacahuete) o un filete de lubina en costra de almejas, crema de lentejas. En el lado dulce, merece una mención especial el boniato, una suave salsa de ron añejo, o el arroz con leche de coco, sorbete de "nannan coco", tuile de arroz y crumble. Sólo hay 15 plazas, así que ¡reserva con antelación!