Qué ver y hacer El Lamentin

La Favorite es una de las dos últimas destilerías familiares de la isla y la última que sigue utilizando la tradicional máquina de vapor En 2022, la destilería celebró su ^180ª cosecha y presentó nuevas cuvées Situada en medio de sesenta y dos hectáreas de caña de azúcar, esta emblemática destilería, fundada en 1842, produce cada año, entre febrero y junio, unos 500.000 litros de ron elaborado a partir de puro jugo de caña, con métodos tradicionales y artesanales y una máquina de vapor que data de 1906. Premiados regularmente en concursos de cata nacionales e internacionales, los rones blancos (Rivière Bel Air, Digue, etc.), añejos (los famosos Flibuste, Réserve du Château o Privilège pour Lulu) y añejos deleitan los paladares de los conocedores de todo el mundo.

Los visitantes de la destilería pueden pasear libremente, conocer a los trabajadores de la granja y descubrir los secretos de la producción de este ron agrícola en la más pura tradición. Aquí, la caña se sigue cortando a mano y triturando con la energía producida por las máquinas de vapor originales. La visita, que le recomendamos encarecidamente si es un amante de la autenticidad, termina con la sala de degustación y la tienda dedicada a la venta de estos rones excepcionales. Aquí se presenta la historia de la hacienda y de sus propietarios. Prepárese para dejarse llevar por los aromas de la vainilla, el café tostado y el ron, mientras el sonido de las máquinas le transportará 100 años atrás.

Organizador del proyecto Lamentin Jazz, de los Lamantins de la Mode, de Danmyé Samdi Glorya, de Mad'Akoustik, de Bitasyon, o de la Nuit du Conte en marzo, este centro cultural tan activo cuenta con muchos talentos. Para el placer de todos, los tenores y los jóvenes prodigios comparten su amor por los instrumentos un tanto olvidados y bailan al ritmo de ritmos hechizantes. En su página de Facebook se pueden encontrar otros espectáculos y eventos a lo largo del año.

Galardonada con el sello "Jardin Remarquable", esta explotación ganadera creada en 1993 alberga jardines, un restaurante, una carnicería, una pescadería, una sala de conciertos y un parque de fauna salvaje, con una colección permanente de plantas locales. Entre sus huéspedes hay loros guacamayos, ibis, flamencos, pavos reales y animales de corral. Un parque infantil con tirolinas, columpios y un barco pirata completa el cuadro... Mercado de productos ecológicos los sábados por la mañana.

Es impensable visitar Martinica sin tomarse el tiempo de aprender un poco sobre el plátano, símbolo de las islas caribeñas junto con la caña de azúcar. Habitation Belfort es una granja establecida en la comuna de Le Lamentin desde hace más de treinta años. Está especializada en el cultivo del plátano y exporta el 90% de su producción. Ocupa una superficie de más de 65 hectáreas. El objetivo de la granja es preservar y perpetuar la actividad agrícola, y en 2007 obtuvo la etiqueta Global Gap por su agricultura sostenible. Lo mejor de esta visita es que se puede ver una auténtica granja en acción a diario, lo que permite comprender mejor la realidad de la producción. La visita guiada dura aproximadamente una hora y termina con una degustación de productos locales. Por último, un niño platanero está a disposición de los niños para ayudarles a realizar un recorrido educativo. Tras la visita, le recomendamos que se detenga en la bonita tienda de la entrada, donde podrá adquirir productos locales derivados del plátano. La finca también alberga una majestuosa villa criolla conocida como "Les Jardins de Belfort", un lugar de ensueño en medio de la plantación. Esta villa y el trenecito se alquilan a menudo para seminarios, bodas o actos culturales. Una escala privilegiada para descubrir sin demora.