2024
LA COQUILLE DE MASSIAC - MME NICOLE BOULET
Comestibles regionales
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leer másNicole Boulet, a la que se ha unido recientemente Jocelyne Didou, optó en 1999 por criar 60.000 caracoles petit gris en su granja. También cultiva sus propias verduras y frutas para elaborar sus propios productos ecológicos. Por supuesto, está el tradicional caracol para las fiestas, pero también toda una gama de caracoles para el aperitivo. Recomendamos la receta con lentejas de Saint-Flour para guarnecer los tomates cherry. Una visita obligada (con cita previa)