FERME DE L'ALPAGE DU RITORT

Quesería – Lechería

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Vallée de Chavière, 73710Pralognan-La-Vanoise, Francia

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06.70.61.68.26

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2024

Recomendado

• 2024

Cerca de la localidad de Pralognan-la-Vanoise, en el corazón del Parque Nacional de Vanoise, Gaël Machet trabaja incansablemente para producir un excelente queso con DOP: el famoso Beaufort. Tiene talento y es un verdadero placer conocerlo, porque es un joven agricultor y un alpacista apasionado desde junio hasta finales de septiembre, ya que sube a los pastos de montaña de Ritort y elabora cuidadosamente sus quesos según la receta ancestral. El queso alpino es único en su sabor, las vacas pastan en zonas ricas en variedades vegetales y esto se refleja en la calidad de la leche producida. No es sorprendente encontrar bonitas notas florales en su queso. Para descubrir absolutamente.

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Información y horarios en FERME DE L'ALPAGE DU RITORT

D.O.P. Beaufort. Visita libre (explicación de la vida en los pastos de montaña y la fabricación de Beaufort) del 20 de junio al 10 de septiembre, todos los días, de 9h a 11h30 y de 17h30 a 19h.