ABADÍA DE NOTRE-DAME DE TAMIÉ

La abadía de Tamié es un lugar religioso de renombre en Francia, debido principalmente a su producción de quesos de calidad. Fundada en 1132, la abadía alberga actualmente una comunidad de unos 25 monjes que viven según la regla de San Benito. Debido a su vocación espiritual, la abadía no ofrece visitas guiadas, pero los visitantes tienen la oportunidad de comprar directamente in situ el famoso queso de Tamié, famoso por su textura cremosa de pasta beige y centro firme. La quesería produce unos 400 kilos de queso al día, lo que constituye su verdadera fuente de ingresos. Más de la mitad de los monjes participan activamente en las distintas etapas de la producción, como la recogida de la leche, la entrega de los quesos y su gestión. El queso de Tamié está disponible en dos tamaños: el Grand Modèle, de 1,5 kg aproximadamente, y el Petit Modèle, de 600 g aproximadamente. Situado a 900 metros de altitud, los visitantes pueden comprar el queso en el Centro Saint-Pierre de Tarentaise, situado a unos 300 metros del monasterio, pasado el aparcamiento. Para los visitantes más aventureros, hay una corta caminata hasta el monasterio, con la opción de visitarlo a la llegada. También hay una zona de picnic. El Fuerte de Tamié ofrece una espléndida vista panorámica de la Combe de Savoie. En verano, los visitantes también pueden aprovechar un sendero botánico para descubrir la diversidad de especies vegetales locales.