EN LOS PASOS DE SABOYA
Un pequeño senderismo a pie de 4,5 km desde la ciudad de los Echelles y en la colina del Menuet. Se menciona la historia de la ciudad fronteriza, de sus principales monumentos, de las plantas medicinales medievales y de Beatrice de Savoie, fundadora de la Orden de San Juan de Jerusalén. Beatrice de Savoie tuvo cuatro hijas con destino prestigioso. Margarita casada con San Luis y se convierte en reina de Francia. Eleonore se casó con Henri III y se convirtió en reina de Inglaterra. Sancie es emperatriz de Alemania, casándose con Richard de Cornuilles. Beatriz casó al conde de Anjou, hermano de San Luis y se convierte en reina de Sicilia y de Jerusalén. Beatrice de Savoie vive y muere en los Echelles en 1266 en la Mandería. Es benévola de la ciudad, que ha aliviado y dado su tiempo y su dinero a los pobres y pobres.