RAYMOND BARLET ET FILS
Cómo llegar y contactar
En la Cueva del Prieuré, los Barlets han sido viticultores de padre a hijo desde el siglo XII. Hoy, Julien, la última generación, se ha unido a Noël, su padre y a Pascal, su tío. El abuelo, Raymond, todavía cuida las 8 hectáreas de viñedos. La familia Barlet posee ahora 25 hectáreas de viñedos en Jongieux que producen vinos flexibles y generosos, de los cuales 4,5 hectáreas están plantados con uvas marestel. En las hectáreas de la bodega de Prieuré, jacquère, altesse, mondeuse, variedades de uva típicas de Saboya, se codean con chardonnay, pinot y gamay. El buque insignia de Jongieux sigue siendo sin duda la Altesse, una variedad de uva que sólo se encuentra en Savoie! Fortificada en un pedregal de piedra caliza y un suelo pedregoso y soleado, las uvas son muy finas y tienen un hermoso color amarillo dorado. En el paladar, el cazón de Saboya, de color marfil, explota en tonos ricos y grasos de miel, albaricoque, tostado... La Mondeuse, una variedad de uva cercana a la Syrah, produce un vino local potente y afrutado. Obsérvese el Eole cuvée, un vino blanco dulce, nacido del Chardonnay por un pasaje fuera de stock para concentrar los jugos, los aromas y la acidez.
