Guía de viaje Chignin

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Chignin, ¿o quizás deberíamos decir Le Chignin? Este encantador pueblo está encaramado a una roca inexpugnable que ha resistido las detonaciones de dinamita del siglo XX. Los restos de las torres de Chignin constituyen un conjunto histórico preservado, cuya arquitectura revela un antiguo campamento fortificado. Sus habitantes son conocidos como chignerains. Si nunca ha probado el vino blanco AOC de Chignin, elaborado principalmente con uva Jacquère, se está perdiendo una experiencia gustativa. Este vino, que debe beberse joven, es ideal con platos de pescado y debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados.

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