LES CAFÉS DE L'OR VERT
Cómo llegar y contactar
Al salir de la ciudad, el taller de torrefacción de café a la antigua y su museo te enseñan todo sobre este grano verde. Flota un olor a café fresco. Comencemos por el museo. Molinos de café manuales y eléctricos, pesadoras, máquinas de torreorgulloso, cafeteras de ayer te llevan a descubrir la parte torrefacción. En la sala hay una máquina de 1935 alimentada con madera y carbón, rodeada de sacos de yute desbordante de café verde. Brasil, Costa Rica, Salvador Etiopía, Ruanda, Papúa Nueva Guinea… los granos de los pequeños productores esperan ser repartidos para ser vendidos frescos. Explicaciones en apoyo, ustedes siguen la evolución de la planta de su semilla en la primera floración y en la recolección. Arabica crece en la montaña, el robusta en llanura, de donde hay gustos diferentes. Puedes asistir a la torrefacción, el jueves y el sábado a las h, tomar un café comiendo un croissant, comprar café, té, chocolate, vainilla. O volver con un café verde que quema las grasas. Se trata de un lugar acogedor y acogedor.
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