Cocina tradicional saboyana en un restaurante de Aix-les-Bains.
En la calle peatonal hay un restaurante de decoración moderna y depurada. Tonos de marrón, beige y rojo para pasar un agradable momento. Una cocina tradicional con especialidades de Saboya (fundidas, ractas, charcutería…), así como tartas, pasta fresca, piedras calientes… La base de la Ecuelle consiste en una variedad de carne de ternera (filete de ternera, colcha, rumsterk y entrecuta). El magret de pato está cocido entero al horno para conservar todos sus aromas. Los roestios son la especialidad de la casa, las patatas ralladas acomodadas. Hemos preferido las del salmón. Abajo, una bonita sala abovedada de piedra.
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Opiniones de los miembros sobre L'ÉCUELLE
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Le service souriant aimable ne changer rien, merci à tous
Parfait.