LES GAMINS DE LA PLACE
leer másA menudo se lamentó de que la plaza Ambroise Courtés no estuviera más concurrida, en otras ocasiones que el tradicional mercado. Una nueva terraza que da a la villa Luz y una nueva dirección nos ofrece una buena razón para cambiar nuestros hábitos y ir desde este lado de la plaza a descubrir los "niños". Reconozcamos que, a la hora de nuestra visita estival, no todo se veía bien -sobre todo en la cocina-, pero la buena voluntad de los jóvenes estaba encantada de ver -especialmente al servicio que nos ofreció un vaso de sidra para compensar una expectativa prolongada. Un caso que hay que seguir, pero unas buenas intenciones que empiezan a leer una carta de colegiales que decretan las numerosas posibilidades de tortas y crepes caseros realizadas a partir de buenos productos. En el cuadro de honor, las "mejores especialidades" y las recomendaciones de los niños, como esta "mantequilla/azúcar/limón" a los buenos cristales de sal de una mantequilla bretón. Varias sidras, una cerveza bretona Sainte-Colombe, un excelente café firmado vecino y helados artesanales de Pedone. Veredicto: puede hacer progresos, pero un comienzo en el camino correcto para los niños que dan una nueva juventud en esta plaza un poco dormida. Todo nuestro aliento.