LE BARYUM
En esta parte del barrio de la Guillotière, entre la rue de Marsella y el Ródano, que ve abrirse las novedades más bellas de la ciudad desde hace uno o dos años, es el turno del Baryum - creación de Brice cruzada en el Broc en Lyon y Thomas cruzado en el Loup Pendu en Rillieux - de aparecer en la esquina de las calles Pastelas. Director y Montesquieu. Café mostrador de la noche en el que nos gusta encontrarse entre amigos para compartir tapas elaboradas a partir de productos de calidad desde los productores alrededor de una bonita carta de vinos de cristal. Apéro y más afinidad, ya que el Futé te aconseja prolongar la velada degustando las numerosas cervezas, a menudo no miradas en otra parte, propuestas por apasionados. Las presiones y las botellas nos hacen viajar de Escocia a Japón sin tomar la delantera. Un bonito bar de un barrio que no acaba de moverse por nuestra mayor felicidad.
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