GUILLAUME DAIX MAITRE CHOCOLATIER
En las manos de Guillaume Daix, auténtico artesano defensor del buen gusto, el chocolate se convierte en esta materia noble y deliciosa que permite las mejores fantasías gastronómicas. En su taller/fábrica/fábrica de chocolate biológico, este artista de gran talento con conocimientos irremplazables ha creado toda una gama de chocolates biológicos originales garantizada sin letina. En un magnífico espacio típico del Viejo Lyon, descubrimos todas las especialidades de una casa donde la transparencia es de puesta, ya que todo se realiza sobre el terreno. Además, se organizan talleres de chocolate participativo para adultos y niños. Lo que está claro es que nunca se van las manos vacías de esta chocolatería. Se cruza para los Gailletins, marca depositada, compuestos a partir de una masa pura de cacao 100% y de jarabe de arable que sustituye ventajosamente el azúcar. Los sabores de los Gailletins se decantan por almendras y dátiles, puré de castañas, dátiles y almendras, higos y avellanas, higos albaricoques con sésamo, limones, avellanas y avellanas al sésamo y jengibre, sin olvidar el sorprendente confitado de marrones. Pero los placeres son numerosos en Guillaume Daix, los chocolates degustaciones biológicas a las llamadas "decoración", verdaderas obras de arte que se pueden componer según los acontecimientos, nos conformamos con las mejores formas. Un lugar de excepción para los amantes del "verdadero" chocolate.
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