Cómo llegar y contactar
Las cinco manos a las que se refiere este local en el Vieux Lyon, en el lado de Saint-Georges, son las de Grégory Cuilleron —mediático chef en Francia—, su hermano Thibault y Antoine Larmaraud, quien pasó por el Institut Bocuse, nueva meca de la bistronomía. El restaurante 5inq Mains (así es como se escribe) se beneficia de un entorno excepcional que se abre al Saona con una encantadora terraza a partir de los primeros días soleados. El interior tampoco está mal, con sus cálidas paredes de piedra vista y muebles más contemporáneos que están en sintonía con los tiempos. La moda del momento parece vibrar mucho más aquí que en otras partes, al presentar un concepto perfectamente plasmado incluso en los platos. El amor por los buenos productos y la creatividad de las recetas ensanchan los horizontes y mantienen los pies en la tierra. Así, los pâtés en croûte caseros se suceden a lo largo de las estaciones, al igual que los platos con combinaciones gourmet: espárragos, huevo empanado y salsa de apio de monte, berros o perefollo, gallineta, barigoule de alcachofa, zanahorias, tomates y cebollinos, pollo Dombes asado, rúcula, croquetas de patata y salsa balsámica y, para terminar, una galleta sablé con café, crema de limón, merengue y helado de café. Tiene una buena carta de vinos. Es uno de los favoritos por su menú de mediodía, que ofrece una de las mejores relaciones calidad-precio. Es una novedad que debe arraigar en el paisaje gastronómico de la ciudad.
Opiniones de los miembros sobre 5INQ MAINS
Quelle déception, après des dizaines de fois dans ce restaurant !
Les prix ont sacrément augmentés au détriment de la qualité.
Ma conjointe et moi-même, nous y sommes rendu une nouvelle fois pour diner. Et là, la grosse douche froide !
Parmi le menu du soir à 41€, ma conjointe qui est enceinte, ne pouvait prendre aucune entrée, et qu'un seul plat.
C'est une grosse faute du chef, quand il fait sa carte. Le serveur découvrant ce point, en étant même désolé !
Au final on prend tous les deux à la carte, un plat (28€) : le paleron de boeuf.
Les 3 plats proposés sont carnés (aucun plat végétarien) : Paleron, Filet de lieu noir et tripes.
C'est un peu désolant, mais à 28 € le plat, on s'attend à des mets un peu plus fin qu'une pièce de viande secondaire, un filet d'un poisson assez commun (peu onéreux) ou des abats.
Le pire étant que ce plat de paleron, était relativement incipide. La creme de choux-fleurs au ras el-hanout et le navet confit sans aucun gout.
Le dessert s'en sort un peu mieux : c'est relatiment bon, mais c'est un déssert très basique en terme de presentation et de composition.
C'est vu et archi revu :
Un sablé breton déstructuré (un crumble quoi ... ), un bout de glace, un chouillah de creme patissiere et 4 supremes de clementines.
Bref 120 € à deux (les menus + une boisson sans alcool + une demi bouteille), ca fait très très mal au fondement !
Seul point positif : La carte des vins s est vraiment bien étoffée et les prix sont très mesurés !
Le service est impeccable et attentionné
Avis 2018 :
Excellent restaurant dont l'accueil et les mets n'ont pas d'égaux !
Je suis malheureusement déçue de mon expérience culinaire au restaurant 5 mains.
J'ai commandé un ris de veau, ce plat n'a pas été à la hauteur. Beaucoup de gras émanait de chaque élément présent dans l'assiette, mon palet en était saturé. Je l'ai indiqué au service car il y avait un vrai défaut de technicité. Quant au dessert la crème pâtissière à la lavande n'était pas agréable en bouche : elle était très serrée et très caoutchouteuse.
Je suis convaincue que vous pouvez vous améliorer, je reviendrai en espérant une belle évolution.