Cómo llegar y contactar
Sin duda, es el establecimiento más pequeño y uno de los más grandes de Lyon. Es un restaurante insignia, fácil de recordar por todos los amantes de la cocina de fusión, gracias a la inteligente mezcla de la gran cocina francesa con toques japoneses del chef Tsuyoshi Arai. Aunque es difícil conseguir una mesa —hay que reservar una de las cuatro disponibles con bastante antelación y ni siquiera estamos hablando del Día de San Valentín—; es el precio del éxito por tener una de las estrellas de la guía roja. Guignol, el títere de Laurent Mourguet, se habría reído de que un chef japonés haya superado a muchos de sus colegas franceses, pero para nosotros se trata de una tendencia para alegrarse. En Tsuyoshi Arai hay rigor, exigencia, maestría y una destreza increíble que adquirió en Tokio, pero, sobre todo, creatividad y poesía, con todo un universo que gira en armonía alrededor de productos muy frescos. Por lo tanto, hay que reservar una mesa con antelación y dejarse rodear por la intimidad y serenidad del lugar —una decoración agradable y un servicio particularmente amable— para encontrarse con el famoso menú Q.E.D. (acrónimo de Quod Erat Demonstrandum: «lo que se quería demostrar»), con su aperitivo y sus ocho platos que siguen la inspiración de un auténtico artista. Con la carta de vinos es posible componer una cata con copas adaptadas a cada plato. Amor a primera vista garantizado.
Opiniones de los miembros sobre AU 14 FÉVRIER
Le coté brillant de cette rue étoilé
Merci pour ce moment fort agréable
Cuisine avec un bel équilibre de saveurs , de belles assiettes visuellement et gustativement divin.
Un service extrêmement professionnel avec une petite touche d'humour de quoi vous mettre à l'aise.
Le cadre sans extravagance , beau mélange du bois et de la pierre avec une belle façade vitrée.
Malgré le chef qui cuisinait à proximité nous n'avons pas été gênés ni par les odeurs ni par les bruits de cuisine.
Vraiment j'ai passé une très belle soirée tout était parfait !