Cavistes Lyon 4º 69004

El nombre de Damien Gateau ya no es suficiente. Pero cuando sabemos que este epicuriano, apasionado por el vino y por los buenos productos -especialmente procedentes de Italia-, ha trabajado durante unos diez años en las mejores bodegas de Lyon, se sabe de antemano que se va a encontrar su felicidad en esta manufactura de un nuevo tipo. En este lugar dedicado a las cosas buenas y a los productos de excepción, seleccionados con la misma mirada gomand que le recibe llena de amabilidad en la tienda -que sólo abre al final de esta semana, ya que el resto del tiempo se dedica a las visitas a los lugares de producción-, nos vamos a descubrir un universo que hace de aromas, de aromas, de gustos y de hermosos surdos. adoptadas. Un consejo del obispo: déjate guiar por el maestro de los lugares que te proponen degustar un tramo de mortadela con tu copa de borgoña o de vino del Valle de Loira, las dos zonas de la casa. Vinos de aquí y de otros lugares, con Italia en estrella, con otros productos de ultramaruda fina, como estos excelentes aceites y vinagres perfumados. El Petit Futé cuenta con una bonita fábrica de libros.

En Geoffroy Deloupy, el vino toma realmente sus cartas de nobleza. Calidad y autenticidad son los criterios que presiden su selección de vinos, champanes y bebidas espirituosas. Entre sus 500 referencias de vino y 200 referencias de alcoholes figuran algunas maravillas no encontrables en otros lugares, que este enólogo defiende con amor. El castillo de Beaulieu, gran vino de Provenza procedente de un viñedo ocupado, durante más de 2000 años, el cráter del único volcán de Provenza. Así, el incomparable champán Larmandier-Bernier, cuya fabricación responde a una ética artesanal rigurosa. A esta selección cualitativa se añaden todos los precios todas las variedades de jarabes Bigallet. Degustación de la envidia del momento los viernes y sábados.