Cómo llegar y contactar
En un entorno inmejorable, el año pasado el chef instaló una table d’hôtes en medio de las cocinas. Una experiencia inolvidable para los que quieren ver trabajar a este equipo, descubrir los pequeños secretos de la elaboración de grandes platos en el fragor de las ollas, los ruidos de la cocina y el bien coordinado baile del servicio. Una mesa que nos sumerge en el corazón de la cocina gourmet, que abre los ojos del público general, que a veces se sorprende de que un plato tarde en prepararse. Una lección moral que merece nuestro aplauso. En la carta, el espíritu de Lyon sigue siendo relevante, con una verdadera muselina de lucio en quenelle y su cremosa salsa de cangrejo de río o pollo de corral Bresse en vinagre y embeurrée de patatas; las verduras siguen de moda con un menú dedicado a ellas —velouté de calabaza, castañas caramelizadas, avellanas tostadas y emulsión de miel, o compota de manzana y chirivía con salsa de curry y arándanos— para disfrutar de su sabor intacto. Raviolis de langosta y tagliatelle de apio con un salsa fuerte picante y un pichón de granja sobre la famosa embeurré de patatas trufada y verduras glaseadas con miel. Los postres giran alrededor del chocolate, la fruta fresca o los cítricos. Es un establecimiento lleno de delicadeza y distinción.
Opiniones de los miembros sobre L'Alexandrin
Le service était impeccable, Laurent (très drôle) met à l'aise ses clients.
La serveuse nous expliquait tous les plats en détail.
La devanture est simple et sobre.
Accès possible pour les ♿ au RDC.
Le mobilier est sobre et élégant voire confortable. ????️
Le service est soigné avec l'annonce de chaque plat dans ses détails. Le service reste très efficace. ????️
Le chef de salle voire le patron (?) a un humour d'un Auvergnat que chacun appréciera selon sa sensibilité. ????
Les plats sont bons, en général, mais sans plus. Il manquerait un peu plus de goût relevé.
Quant à la quantité, un peu plus dans nos assiettes serait appréciable. ????️
Durée du repas entre 1h30 et 2h ⏳⏲️
Tarif : ???? ???? ????
Nous espérions un petit geste convivial d'un petit digestif offert mais, les temps semblent durs ????
Bref, nous avons passé un bon moment dans sa globalité ????
À chacun de venir seul, en couple, entre amis ou en famille (sauf enfants ) voire avec ses collègues de travail ????
A chacun son expérience ☝️????