LE FISH BAR DES HALLES

Como es bueno acomodarse en los Halles de Lyon Paul Bocuse para saborear los mejores productos presentados detrás de las vitrinas de los profesores golosos. Cochecillas, lienzos, quesos… pero también peces con la excelente idea de una casa de excepción, la casa Pupier, de proponernos un delicioso Fish Bar adosado a la mejor pesquería de la ciudad. El establecimiento es un concepto creado por los recién llegados, Nicolas y Florent, de una casa Pupier donde siempre rayan la excelente Monique Pupier, este Fish Bar único en Lyon nos permite elegir entre los mejores pescados. Antes de instalarse en el mostrador elegante, se da la vuelta del establo para elegir su pescado, para verlo preparado y cocido in situ antes de degustar en las mejores condiciones y bien acompañado de pequeñas verduras de temporada. El coste: El 15% del precio de pescado es un suplemento para comer allí con un servicio sonriente. Por ello, no te puedes privar de este placer de saborear los mejores sabores del mar en directo en tu plato. Sabores preservados gracias al método japonés de sacrificio Ikejime, una exclusividad firmada de la casa Pupier. Maravilloso carpaccio de pescado, brochetas que son la especialidad de la casa Pupier, fish & chips que te harán olvidar todos los demás, atún con la línea, bar madurado, bogavante asado… En cada visita se celebra un auténtico festival de sabores en los platos que acompañan con una buena copa de vino (bonita carta de vinos con vidrio y embotellada, en particular un excelente champán Marguerite Guyot). Sin duda la mejor dirección para comer pescado en Lyon.