Lyon 2º 69002

Cada semana, la temperatura sube a Confluence. Una temperatura que se mide por medio de una unidad muy lionesa: el nivel Selcius (véase nuestra sección inicial de mes). Y cuando llega el domingo, la temperatura no baja, con un gran brunch que combina calidad de los platos y cantidad de platos. En un entorno fantástico en el que uno se siente tanto enamorado como familiar, en espacios con formas contemporáneas, acogedoras y adaptadas en cada ocasión, cada uno reserva el brunch de fin de semana en el Selcius. Por 37 euros, no sólo podrás comer a voluntad (aparte de bebidas alcohólicas) de productos de calidad variados y variados -con el bufé desayuno, su bollería, sus huevos o su bacon-, las diferentes parrilladas en el BBQ, las verduras de temporada, el foie gras, el salmón ahumado, las verduras de temporada, el foie gras, el salmón ahumado, las salinas salinas. las habitaciones, los quesos o las charcutería, sin olvidar el stand crepes, el baldapapa y el pop corn. Nos encanta-pero que van a querer permanecer tan cómodamente instalados más allá del horario anunciado. Otro placer, las animaciones para los niños que se asumen por un equipo especializado para que los padres aprovechen a fondo… ¿No es la buena vida?

Comer y mucho más que comer es lo que propone esta Sala de Comedor creada por los aprendices de Argeil. Su objetivo principal, por tanto, no es hacerle comer, sino formar a las profesiones de la restauración de los jóvenes de 16 a 25 años en dificultades escolares, sociales o familiares. Enmarcados por auténticos profesionales, puestos en situación real, estos jóvenes integrarán todos los buenos gestos y el conocimiento en la cocina y en la sala para ser empleados rápidamente después de su formación. Por tanto, comer en el comedor es también un acto de solidaridad para ayudar a los jóvenes a formarse en las mejores condiciones. El restaurante, situado en el curso Carlomagno entre Perrache y Confluence, ofrece un entorno agradable. Carta corta para una cocina tradicional elaborada por jóvenes que desean hacer bien. Fórmula mediodía económica con, según los servicios, maravillosas sorpresas y clásicos como esta ensalada lionesa o una antesala a la beaujolesa. Postres, especialmente pasteles, especialmente bien logrados. Servicio aplicado y al final más agradable que en muchos restaurantes. Mucho más que un gesto solidario, el comedor ofrece también una mesa gastronómica. Dirección aconsejable.