CAVE FRANCOIS CHABRÉ
Cómo llegar y contactar
François Chabre explota 4 ha de vides en cerámica gamay. Produce un AOC Costa Roannaise rojo frutal y gusano, con sabor pronunciado en frutos rojos, que se ajusta con fiambres de la región y un rojo tradicional más cortado, equilibrado en tanino y frutas, con notas especiadas, casándose con carnes rojas y quesos. Un rosado seco ligero y aromático y un rosado semiseco suave y frutal para el aperitivo. Con su hermano, crearon la cuvada fraternal, un vino blanco de países de Urfé a partir de una cepa de viogneo. También produce charcutería de granja, eleva sus cerdos al aire libre, en el bosque, que transforma en salciones, terras, antorchas y jamones, a la venta in situ y a descubrir en una visita degustación. Ofrece servicio de alquiler de coches y de aparcamiento para aquellos que prefieran cruzar los caminos y los bueyes.
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