LE COMPTOIR DES TERROIRS
Para beber bien y bien "mangeoire", Francia que nos gusta es la de las tierras. Un nuevo establecimiento vienés que nos acercará a nuestras mejores tierras. Empezando por los que están cerca de nosotros, con productos procedentes de Ardèche, Loira y Haute-Loire. Inaugurado en septiembre de 2012, el Comptoir nació de la voluntad (de una persona que los vieneses conocen bien ya que mantuvo el Tropical Café durante 13 años) para promover estas tierras regionales y los productores locales, estos artesanos de buen gusto como adora los cruzan en los mercados. En una bandeja, en un barril, en estanterías, se deja llevar por los olores apetitos de buenos quesos de cabra y de vaca: tumbas de cabra de Yssingeaux, Saint agur de Haute-Loire, horma de Ambert, rigotes de Condrieu… Por supuesto, los vinos de estas tierras también son de honor (puedes saborearlos allí con una bonita base de charcutería o queso), pero también encontramos cervezas de cervecería artesanal. Más allá de nuestras fronteras, las Terroirs son también los de España que nos proponen jamón Serrano, del patanegra (por pedido) o de quesos como el manchego. Una nueva dirección gastronómica recomendada por el Rité.
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