LE MISTIGRI
Cómo llegar y contactar
Cada año, el Fué explore barrios de Viena, convencidos de que las buenas direcciones no se concentran en el centro de la ciudad. En el barrio norte de Viena, una calle comercial -salida o llegada práctica a la carretera de circunvalación es Lyon- donde se descubrió un lugar bien conocido de los locales, que le hizo una buena reputación. David, desde hace 20 años en la restauración, prepara una cocina sencilla, sin pretensiones, pero siempre de calidad. Se puede llegar fácilmente al establecimiento. Descubrimos un entorno agradable en el que los gatos están bien presentes, y nos conformamos con una cocina de tradición realizada con productos de calidad. Por otra parte, los proveedores están destacados en el mapa y no nos sorprenderá la excelencia de las carnes, como este bonito entrecuto charolán de 300 gr o este filete tartara casero. Se integra rápidamente a la clientela habitual, que se instala en una sala intimista o en la pequeña terraza. Otros gustos a saborear, una salchicha cocida en marmita, una red de pato, una tomma delgada, para terminar con un tiramisu verde y speculos. ¡Otro descubrimiento inteligente!
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