PISCICULTURE DE L'AUZE

Pisciculture de l'Auze es una pequeña piscifactoría situada en Saint Projet de Cassaniouze, en la frontera entre Aveyron y Cantal. Creada por Laurent y Marjorie Lafon, esta piscifactoría está especializada en la cría de truchas respetando el bienestar animal y el medio ambiente. Las truchas se alimentan con piensos ecológicos y se crían en agua corriente, lo que garantiza un sabor excepcional. Durante el verano, la Piscicultura de l'Auze ofrece actividades para grandes y pequeños. Además, podrá encontrar sus productos en diversos mercados del Cantal durante todo el año, así como en numerosas tiendas de productores. También realizan envíos a las regiones de Aveyron y Tarn.