Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Martin-D'Hères

Grenoble-Alpes Métropole es un terreno fértil para las ideas innovadoras. Dirijámonos a Eybens y Saint-Martin-d'Hères, donde se han desarrollado dos granjas urbanas de setas bajo el impulso de Hamid, ingeniero agrónomo, y Maxime, licenciado por la Grenoble Ecole de Management, creadores de Champiloop. Es un proyecto con grandes valores para las personas y la naturaleza, que reúne a productores y consumidores en el corazón de la ciudad. Es un proyecto que nos permite disfrutar de setas ostra y shiitake ecológicas, con muchas recetas deliciosas en la página web. Incluso se puede participar en un taller de iniciación al cultivo casero de setas. La agricultura urbana se está convirtiendo en una realidad.

Cuando algunos dicen ecológico, Satoriz dice ecológico desde hace más de 40 años. Una supertienda ecológica comprometida situada en el parque empresarial sur (fácil acceso por la circunvalación sur, salida 4) de Saint-Martin-d'Hères. Todo lo básico en un espacio muy aireado: productos frescos, bebidas, aceites, pan, cereales y frutos secos a granel, productos de limpieza, librería, belleza y bienestar. Hay mucha fruta y verdura, que no se regala más que en otros sitios, pero es muy fresca, lo que es raro en este tipo de tiendas. Una pequeña revista interna ofrece consejos, recetas e información sobre los productos. Una buena dirección que se complementa con otras dos tiendas en Echirolles y Grenoble. Click & collect disponible.

los martes y viernes Plaza de Eluard, los miércoles y los sábados Podres, los jueves y los domingos a la Cruz Roja.

Si la cerveza está de moda, Grenoble tiene una larga tradición cervecera, que esta marca celebra. Vincent Gachet creó hace más de 20 años la Brasserie du Dauphiné para continuar la pasión transmitida por sus abuelos, que trabajaban en la cervecería Frise. Con un nombre famoso en todo el Dauphiné, Mandrin, elabora cervezas excepcionales, sobre todo con productos locales como las nueces del Dauphiné y el agua de la región de Grenoble Disfrute de Mandrin con nueces, abeto, cáñamo, plantas de Chartreuse y miel... Cervezas ecológicas, cervezas de temporada, cervezas Face Nord, marca de la casa para refrescarse, y Nobow, cervezas creativas.

Construida en 2013 -en las laderas secas de los Balcons de Belledonne- con el objetivo de preservar la fauna y la flora del entorno, esta granja está dirigida por Céline, François y Anna, que crían sus cabras respetando los valores de la agricultura ecológica. En temporada -desde principios de febrero hasta finales de noviembre- elaboran diversos quesos y faisselles que podrá comprar directamente en su tienda o encontrar en los mercados. También reciben a escolares para enseñarles el trabajo en la granja y la agricultura ecológica.