LE PUNJAB
Un poco alejado, el Punjab -donde se come como nababs (Futé gusta este eslogan y válido) es uno de los restaurantes indios más antiguos de Grenoble (desde 1992). Es decir, su reputación no data de la última lluvia de monzones. El shahi korma o los gambas curry se saborean con el paratha, famoso pan un poco plato que cocido sin ser levantado. Gambas, pescados, bueyes, pollo, verduras, arroz… la variedad es variada y el descubrimiento de los ingresos. En cuanto a la bebida, el lassi rosa o el cardamomo perpetúan la sana tradición de este pequeño y casi yogur, con los perfumes agradables. En digestivo, el mangalore, licor de especias y pimentones es de beber con moderación, se dice… y entusiasmo. Los perfumes mezclan cardamomo y canela que se combinan con otras especias -que podrás llevar a casa ya que el restaurante también es tienda- para suavizar el pimiento. Una buena cocina familiar recomendada desde hace mucho tiempo.
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