Los mejores restaurantes Thorens-Glières

No hay que perderse las Lanfiannes al llegar cerca del Col des Glières, a 1.450 metros de altitud, donde se puede visitar el monumento dedicado a la Resistencia. El chalet está situado al pie de las pistas de esquí de fondo y al inicio de las rutas de senderismo. En invierno, hay que llevar el equipo de coche necesario en caso de nieve para llegar. El restaurante cambió de propietarios en 2021 y ofrece una variada carta de inspiración saboyana con carnes y quesos. Una cálida bienvenida. En verano, es posible alquilar el chalet en régimen de autoservicio.

Con el terreno de juego, los pastos y para escribir las montañas, el chalet del Pueblecito (de "Anglette" en saboyard) es un pequeño lugar de paraíso encaramado a 1.500 metros de altitud. En la cima del Parmelan (algo más de 1 hora a pie desde el refugio), las vistas son panorámicas sobre los tres lagos de la región: lago de Annecy, lago del Bourget y lago Ginebra. Se accede a este magnífico chalé, plantado en una bandeja de altitud, senderismo o incluso en coche por una carretera sin asfaltar. Disfrutarás del aire fresco y del paisaje. El apetito ayuda, no se duda en sentarse para disfrutar de esta hermosa escala y del trato distendido y sonriente del equipo que se reúne alrededor de Pierre Morel. El Pierre Morel, embajador de productos locales, ofrece una cocina casera de Saboya compuesta únicamente por productos locales de calidad. Las especialidades de montaña están, por tanto, en honor a la inevitable fondue, la tartiflette, la tortilla, los diots (procedentes de la carnicería de Villaz) acompañados de una gastronomía polenta. Todas las charcutería son del país y el queso procede de la fruta… Por la noche, el encanto del lugar da una huella especial a este chalé de altitud. Por la noche, la luz se hace tenue: la vela está condicionando nuestros intercambios. Por supuesto, no olvidarás las vacas y los burros y, en particular, el magnífico mastiff.

Desde la carretera del Parmelan, toma la dirección del lugar-Anglettaz. Al principio del bosque, un cartel de madera indica la dirección del chalet de l'Anglette al que se accede después de 6 km, ya sea a pie o por una carretera forestal que realmente sólo es de 4 X 4, especialmente en la temporada equivocada. Un pequeño viaje, por tanto, para un chalet restaurante que se merece, ya que el paseo merece la pena. Te encuentras a 1500 m de altitud, en un amplio establecimiento con vistas excepcionales al valle del Canal, en medio de vacas, 4 cerdos y 2 burros. Este chalé de altitud, transformado en restaurante de altitud, es el punto de partida de bonitos paseos (aproximadamente h) hacia los lapiaz del Parmelan. En la terraza, el servicio es desenfadado, el equipo acogedor y de buen humor. Pierre Morel está muy apegado a la región, las charcutería son del país, los diots de la carnicería de Villaz, el queso de la fruta… En el plato, la cocina es generosa y los platos de calidad. Las especialidades montañosas son de honor: fondue, tartiflette, tortilla y una excelente entrecuda. Una tarjeta simplificada. Una auténtica cocina "casa" de productos frescos y locales. ¡Precios muy correctos!