MARMILLON
Panadería
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Una institución, un icono gastronómico en el corazón del casco antiguo, regentado por la misma familia desde 1920. Una panadería con estilo que ofrece una amplia gama de panes, pasteles cremosos y el famoso pastel de Saboya. El pastel de Saboya se inventó en 1358 en Chambéry, donde el conde de Saboya Amédée VI recibía en su mesa a su señor Carlos IV. El Conde pidió a su pastelero que diseñara un pastel tan ligero como una pluma, para complacer al Emperador. El pastel se horneó en una fuente de madera. Este mal conductor del calor permitía que el pastel se cociera con más suavidad, dando tiempo a que la masa adquiriera su ligereza. Pero, que conste, esto no bastó para convencer a Carlos IV
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